Not seeing a Scroll to Top Button? Go to our FAQ page for more info.

torsdag 26 december 2013

Dagens måltid

Som de första kunderna steg vi in på Ica i morse strax efter kl 8.00. Golven rengjordes och nya varor ställdes upp på hyllorna. En halvtimme senare var vi klara med inköpen och maken kunde börja förbereda maten.


Nä, vi skulle inte äta middag så tidigt. Eftersom det var flera timmars matlagning som väntade, var det liksom idé att börja. Pulled pork stod på menyn idag. Så himla gott det är!


Här är min mans recept:
1 st stor gryta, gärna av märket Le Creuset 
1.2 kg fläskkarré (beräknat till 4 personer)
5-8 dl stark köttbuljong
1 flaska English Ale (50cl)
1 flaska (500 ml) barbecuesås (stark)
2 gula lökar
5 vitlöksklyftor
1 st habanero
1 st "slantad” morot
1 st knippe färsk timjan
Salta och peppra efter behag, men habaneron ger bra krydda!

Maken valde att ha lite mera vätska och köra ugnen på lite högre temperatur (ca 140 °C) med locket på i minst 8 timmar.

12 kommentarer:

  1. Gud va gott !
    Här byttes julmaten ut mot tacos idag och det var underbart :)

    SvaraRadera
  2. https://www.youtube.com/watch?v=u25rP0-F_ko

    lyssna på min cover av someone like u, dela gärna på din blogg och sätt gärna en tumme upp på klippet, tack på förhand peace out :)

    SvaraRadera
  3. "Alla" verkar prata om pulled pork just nu. Det låter så gott, men jag har aldrig testat.

    SvaraRadera
  4. Pulled pork är verkligen gott :) Får bli sådan en annan dag för oss.
    Ikväll fredag blir det taco. Fredagsmys ;)

    Kram Bibbi

    SvaraRadera